用心酿造 诚信天下
——汾酒的科学发展和文化传承
“人说山西好风光，地肥水美五谷香”，闻名中外的山西杏花村汾酒就出产在这里。吕梁山，汾河水，孕育了汾酒这一千年名牌。汾酒集团地处吕梁山南麓的晋中平原，公司占地面积230万平方米，员工8000人，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主业，年产名优白酒5万吨，是全国最大的名优白酒生产基地之一。
汾酒是有着悠久历史传承和深厚文化底蕴的酒类品牌，其成名史可以追溯到1500年前的魏晋南北朝时期，历久弥新，长青不衰。建国后，伴随着共和国前进的脚步，伴随着改革开放和市场经济的大潮，一代代汾酒人用心酿造，诚信天下，走出了一条科学发展之路。
一、汾酒的发展现状
汾酒集团下设22个子、分公司，其中汾酒厂股份有限公司为上市公司。公司主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、杏花村干红葡萄酒、杏花村啤酒等六大系列，拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国驰名商标，有着得天独厚的品牌、文化、质量规模三大比较优势，在消费者中享有极高的知名度、美誉度和忠诚度。
“十五”时期，是汾酒集团发展较快、成就较大的时期。集团倾力打造全国一流的名白酒基地、保健酒基地和酒文化旅游基地，经济效益连创新高，行业排位不断前移。五年间，销售收入平均每年增长22.66%，利税平均每年增长28.73%，利润平均每年增长95.17%，出口创汇平均每年增长25.29%。2005年利税排在行业第四名、销售收入排第五名。相继荣获“中国最具影响力企业”、“中国最具成长性企业”等多项荣誉称号。
“十一五”期间，公司将坚持以大改革、大开放促进大发展，围绕提高核心竞争力和企业综合实力，围绕把汾酒集团做优、做强、做大，围绕提高职工生存生活质量，展开工作。到2010年力争完成销售收入60亿元，跻身行业三强，进入山西省政府确定的第三方阵。实现利税20亿元、实现利润8亿元、人均年收入达4万元以上。进一步完善三大基地建设，努力建成国际级的酒文化基地。
二、汾酒的文化
（一）汾酒文化
汾酒文化与晋商文化、黄河文化一脉相承，是世界酒文化的宝贵遗产。杏花村作为中国白酒和酒文化的发祥地之一，4000年悠久的历史使汾酒形成了丰厚的文化底蕴，数千年来为历代帝王将相、文人雅士和广大普通百姓所喜爱，留下无数的典故和佳话，留下了壶、尊、罐、瓮等珍贵的历代酒器酒具，留下了许多优美的书画诗篇，酒文化资源极为丰富，被誉为“诗酒天下第一村”。杏花村酿造遗址为全国重点文物保护单位，汾酒酿造工艺进入首批国家级非物质文化遗产名录，汾酒博物馆被授予国家级酒文化学术活动基地。
历史上汾酒有过四次成名的辉煌。早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并被载入《北齐书》。晚唐大诗人杜牧一首千古绝唱“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，家喻户晓，妇孺皆知，这是汾酒的第二次成名。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章，三度成名。解放后在第一届全国评酒会上，汾酒一举夺魁，奠定了老四大名酒的尊贵地位，随后汾酒连续五届、竹叶青酒连续三届被评为国家名酒。
汾酒的品牌文化博大精深，品牌价值不断上升。“杏花村”商标在1997年、“竹叶青”商标在2005年分别被认定为中国驰名商标，目前还拥有五个山西省著名商标、两个山西省标志性名牌产品。据2006年《中国500最具价值品牌排行榜》公布，“杏花村”品牌价值已达47.76亿元。
（二）汾酒的德扑圈官方的文化
近几年来，集团在德扑圈官方的文化建设上不断加大软硬件投入。2004年9月成功举办了“中国山西首届杏花村汾酒文化节”，并于同年12月启动了汾酒德扑圈官方的文化战略“清香工程”，形成了具有汾酒特色的理念文化、行为文化、感受文化，“清香”和“诚信”构成了汾酒德扑圈官方的文化鲜明而独特的个性特征。如今的厂区郁郁葱葱、鸟语花香，已经成为花园式、园林式工厂。漫步在全国工业旅游示范点---汾酒工业园林，你能切身体验到清新典雅的酒文化气息，必定会深深为她的清香酒品、清香司品、清香人品所折服！
企业的核心的理念——“用心酿造，诚信天下”，是汾酒人多年传承和奉行的最高信条。“用心酿造”记录了汾酒人精益求精、全身心奉献、高度负责、恪尽职守的作风和态度。汾酒人怀着对历史、对社会、对民族的责任感和使命感，用心酿酒，用心做事，用心做人。汾酒人心酒相融，情酒相通，是在用一颗执着不渝的心，不断提高汾酒品质，呵护汾酒品牌，塑造汾酒形象。“诚信天下”源于中华民族五千年来“自强不息”、“厚德载物”的传统，源于晋商文化“诚实守信”、 “义利合一”的精神，源于地域文化“真诚纯朴”、“热情善良” 的民风，源于汾酒的立业之本和生存法则。诚信是世代汾酒人在做人、做事，尤其是在酿酒、经营中形成的文化积淀和基本特征，折射出了汾酒人做事清正诚信、为人善良热情的传统美德，展现了汾酒广阔的目标视野和“诚”雄天下的大家风范。
三、自主创新
——做优、做强、做大汾酒的必由之路
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随着市场竞争的不断加剧，白酒的消费正在逐步向知名品牌集中，今后的白酒市场竞争，也将表现为核心竞争力的博弈和较量，其中包括文化的竞争、品牌的竞争、科技的竞争，而归根结底表现为企业自主创新能力的竞争。加快自主创新、增强企业核心竞争力，是汾酒做优、做强、做大的必由之路。
（一）文化创新是汾酒的灵魂所在
近年来，汾酒集团遵照“资源整合、强化内控、提高管理水平”的要求，全力构建营销、物流、财务、科技质量四大体系，形成了管人、管事、管物相统一的管理模式，以此推动流程再造和管理优化。2004年，以《以提升品牌竞争力为核心的有效管理》的研究成果，获得国家级企业管理现代化创新成果一等奖。在创新管理和产品质量方面，相继获得全国质量效益型先进企业、全国绿色企业管理奖、全国质量管理先进单位、全国厂务公开先进单位、山西省首届政府质量奖等荣誉。300年前，晋商乔家立志让货币汇通天下，今天我们也要以自己的诚信和努力，立志使汾酒“汇通天下”，使汾酒香飘四海！
（二）科技创新是汾酒的不竭动力
一部汾酒的发展史，就是技术不断创新的历史。近年来，汾酒集团走自主研发和产、学、研联发相结合的路子，收到了良好效果。比如利用计算机辅助酒体设计，实现勾、贮、熟一体化，更好地保证了产品的稳定性。我们已经相继通过iso9001：2000质量体系认证、国家方圆委产品质量认证、纯粮固态发酵白酒标志认证、中国酒类质量优级认证。2003年，汾酒集团竹叶青酒色泽稳定性研究成果荣获国家科技进步二等奖，这是极其难得的一个殊荣，是中国酿酒工业的骄傲。
“十一五”期间，我公司将继续加大科研投入，培养和造就国内外一流的科研队伍，把企业科技中心建成国家级的技术中心，把生物技术、信息技术、基因工程等现代高新技术引入到白酒、保健酒的生产、科研中来，努力实现传统产业的新兴工业化，在保持产品固有特色风格的基础上，尽一切可能提高产品的科技含量，为中国酿酒工业的发展做出更大的贡献。
（三）品牌创新是汾酒的理性选择
汾酒作为中国清香型白酒的唯一典型代表，其得天独厚的自然优势，匠心独运的酿造工艺，独具魅力的酒品风格，奠定了她清香至尊的品牌地位。我们深深体会到：品牌是质量与诚信的象征，是质量、信誉、服务三位一体的结晶，是消费者赋予一个产品和一个企业的最高荣誉。近年来，公司大力实施名牌质量战略，大力推进产品结构调整，品牌的魅力和价值得到了回归和提升。2004年推出“国藏汾酒”这一新品，被国家博物馆永久收藏，吹响了进军白酒最高端产品的号角。目前，以青花瓷汾酒、国藏汾酒、国宝竹叶青酒为主的中高档品牌已经成为了市场热点。
当前，我们正在全力提升“杏花村”汾酒的品牌形象，实施品牌运用和积累的滚动发展战略。“杏花村”不仅仅是家喻户晓的汾酒产地名称，更是汾酒集团的核心品牌。“杏花村”不仅彰显着汾酒的品质，更彰显着汾酒集团的企业形象、品牌形象。合理规划品牌发展战略，使品牌结构和整个产品线形成“以中高端为主，高中低档、高中低价兼顾”的框架体系。要以营销创新为依托，实行差异化、个性化竞争策略，力求巩固主体市场，攻坚重点市场，开拓目标市场，将汾酒的质量信誉和品牌价值提升到更高的境界。
我们正在全力创新保健酒品牌，着力打造以竹叶青酒为代表的保健酒基地。保健酒中首推竹叶青酒——中国唯一获得保健食品认证的国家名酒，她的配方凝聚了我国劳动人民的智慧，闪耀着中华民族古老科学文化的辉煌。对竹叶青酒国际地位的真正认可是在1987年法国杜尔市举行的国际酒展会上，竹叶青酒荣获特别品尝酒质金奖第一名、外 |
